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Entrée
Carpaccio de betterave, feta, pistaches et vinaigrette miel-yuzu
Ou
Carpaccio de St Jacques et thon rouge, vinaigrette passion goyave
Plat principal
Filet de Sandre safrané sur lit de navet et légumes
Ou
Magret de canard aux fruits rouges et cacao, mousseline de vitelottes et légumes
Ou
Filet de boeuf sauce périgourdine, mousseline de vitelottes et légumes
Dessert
Coeur coulant aux trois chocolats
Ou
Coeur des îles
2€ / Supp Formage
