Cartes de fin d’année 2025 – Les grands délices de fin d’année
Les grands délices de fin d’année
- 4/6 personnes
- 8/10 personnes
- 10/20 personnes
Le sabayon cheesecake poire-rose et passion
biscuit Joconde, sabayon, cheesecake passion, confit poire-rose
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Le chocolat-gianduja, caramel-orange, cacahuète
biscuit pains de gênes, bavarois orange-caramel, croustillant cacahuète, glaçage gianduja
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Le chocolat Earl-Grey et mandarine
Crémeux chocolat Earl-grey, Marmelade mandarine, chantilly chocolat mandarine, sablé chocolat
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Le marron butternut
Crumble, confit de butternut, crémeux marrons
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Le savarin au sirop d’érable
Baba, insert érable marron, chantilly sirop d’érable
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Tarte praliné, pain d’épices
Tarte sablé aux épices, crème pâtissière praliné, mousse Ducley orange, croustillant pain d’épices
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
La forêt noir de Juju
Biscuit marigny chocolat, confit de griotte, crème chantilly au Kirsch
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Bûche pavlova aux fruits de saisons
Meringue, chantilly à la verveine, fruits frais
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Tropézienne façon bûche
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Mille feuilles pommes confite et vanille
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
Cheesecake yuzu – bergamote – citron noir d’Iran
Mousse cheesecake bergamote, pâté sablé au citron noir d’Iran, crémeux yuzu
- 30.00 €
- 55.00 €
- 95.00 €
